1.1 西点概述（1）-西点制作技术 四川旅游学院 （面包、蛋糕、塔派、小西饼、泡芙、冷冻甜点全教程）
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- 梦猫萌猫:感谢分享
- bili_27741342978:作为全国唯一一家需要通过高考的烹饪学校，怎么样
- Cgufhi:第1讲 概述 1.1 西点概述 1.2 天使蛋糕 第2讲 面包制作 2.1 甜面包 2.2 吐司面包 2.3 欧式面包 第3讲 蛋糕制作 3.1 海绵蛋糕 3.2 戚风蛋糕 3.3 油脂蛋糕 3.4 蛋糕装饰 第4讲 点心制作 4.1 起酥点心 4.2 塔、派 4.3 小西饼 4.4 泡芙 4.5 冷冻甜点 第5讲 产品设计与制作 5.1 产品设计 5.2 产品制作
- Cgufhi:本门课程参考教材《西点制作技术》https://www.douban.com/doubanapp/dispatch/book/5252135 《西点生产技术大全》 https://www.douban.com/doubanapp/dispatch/book/10868026
http://acg.ibilibili.com/cms/yirenzhixia/7.html
