雪花桃泥b站-香甜软糯的【雪花桃泥】居然是川菜？比蛋糕还好吃！

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• Gourmmie:提个小意见：雪花桃泥这类菜品在下锅操作的过程中时间较长，且对火候以及锅的润滑程度要求比较高，操作的部分是非常重要的；所以今天的视频中间灶上的部分太短了，感觉过于追求节奏的快而丢掉了很多细节的讲解，希望能做到像以前同样费工费力的三不沾的那款视频一样详细，宁愿慢一点。另外，雪花桃泥是已经很少见的传统川菜甜品，如果可以，最好能让大爷二伯多介绍一下菜品的历史（比如没有面包的时候常用的原材料）或意义（比如宴席中传统甜品的顺序和位置）；这么好的内容，我相信大家会愿意多花十分钟看，甚至——像中秋的扒猪头那一集——半个小时。
• 愀柯砾:后期剪辑的兄弟，这是有什么急事吗？这期视频看的有点猪八戒吃人参果的感觉，还没尝到味，就吃完了
• 泡椒味的咸鱼:川菜，辣的都是大家吃的，不辣的，都是大家吃不起的[doge][doge][doge]
• 偷抠脚趾缝:辣椒传入国才多少年 之前看过一个传统川菜的纪录片 发现平常人真不见得吃的着 工艺一个比一个复杂 而且有的就是典型粗菜细作 相当考验厨师耐心 现在吃菜口味越来越重 无辣不欢越做越辣 有的其实挺毁菜的 现在有点路走偏了
• 养只小萝莉:说个冷知识，其实秦汉时期川菜本来就是吃甜的，一直到了魏晋时期川菜才开始变辣，因为这一时期茱萸之类辣味才基本传遍中国，直到辣椒传入中国全面铺开川菜才全面变辣，因为更早的时候国内不管是姜啊，茱萸还是花椒之类的辣都不够辣椒的痛快。 把粤菜正好相反，一开始是辣后来反而不辣了