-【食戟之灵】秘书子-羊肉四物汤咖喱

热门回复：

• Quellynana:(´；ω；`)这个真的很好吃啊~~~不要被表象所迷惑诶~~家人一致好评的，羊肉到最后都不够吃~
• Quellynana:土豆 洗过了 洗过了 洗过了，，，重要的事情说三遍~~我还用铁丝球搓了好久呢~~~它皮就是这个鬼样子啊~~~！！！为了后面煮的时候土豆不会太软化掉~！所以选择没削皮~~动漫里也没削皮的说 (´；ω；`)
• 爬墙党妖娆横杠:下次做这种药草或者香料多的汤建议UP煮买一点无纺布煎药袋之类的类似茶包袋子一类的 能避免出现过多的残渣 然后日式高汤之类的是不建议用大火煮的 建议用中火煮到沸腾然后转小火甚至关火浸泡出汤，昆布以及鱼汤这样处理最好 你猛火煮肯定会坑爹的黑暗料理的颜色，不过牛肉汤这种本来颜色重的无所谓 要保证形状和色泽以及食材的软烂程度的一致 我建议你先放香料包，然后按照羊肉，胡萝卜，土豆，洋葱，最后放大葱 中间隔一段时间，这样根据食材的特性来处理比较好，出来的才漂亮且口感合适 一堆下去你会发现如果煮到胡萝卜刚刚好的时候，土豆已经开始融化了 就不谈已经不成样子的洋葱和大葱了，酱紫
• byship:掀盖的那一刻，感觉好香，以前煮过类似的炖品(๑•̀ㅂ•́)و✧
• 老高阿老:第二～ 出入还好啦 做得蛮棒的！