生铁和熟铁锅怎么开锅?做不对等于吃涂层！看完赶紧告诉家里人-生铁和熟铁锅怎么开锅?做不对等于吃涂层！看完赶紧告诉家里人

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• 鲁南精神病院副院长:特别提醒一下，不粘锅千万不要开锅！带不粘涂层的锅都要注意，不仅不能开锅，也不能干烧，否则破坏涂层不说，涂层的致癌性还很高
• 落叶绯花:满满的干货，B站目前讲解的最详细的开锅教程 我家一直用生铁锅，以前买来生铁锅开锅以后要找烂菜叶来炒，菜叶炒出来特别的黑，要反复炒很多次才能干净。 我也不知道什么原因，生铁锅买来以后随便洗洁精怎么洗都无法做到完全洗干净。以前一直是这样。 最近我自己买了个生铁的平底锅，按照视频里面用面粉的吸附性兑水加热然后再刷锅，水明显变黑。 开好锅以后特别干净，可以马上用来炒菜。视频真的是干货，三连了。
• 杜尚先生:干货满满的视频[鸡腿][支持]
• 果然是个逗比啊:开锅过程中，铁锅烧热以后，和空气中的氧气发生反应时，加入的油脂，使铁锅和空气隔绝开来，这时候已经生成的四氧化三铁，会随着氧气从锅内部到表面，形成直径约100纳米的四氧化三铁小球，这种特殊的结构使中国的开锅在锅上形成了天然的不粘锅涂。
• 梓的球迷:没有一句废话，用两种锅做了最直观的对比，原理也讲得通俗易懂，花了不少心思啊。虽然b站有很多人做过开锅视频，很多也是老师傅了，但本视频是我见过最详细的，[热词系列_三连]，希望看到更多好作品，加油呀[呲牙]